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「Ristorante SUGIYAMA」は、
店内の雰囲気やお料理に、金沢の伝統とイタリアの伝統を組み合わせた新しいスタイルのレストランです。
各テーブルには流木を磨きあげて作ったカトラリーレストなど、各所に木々を感じていただける工夫を凝らしております。
ナチュラルで落ち着いた雰囲気の中で、大切な方と素敵なお時間をお過ごしいただければ幸いです。
地元金沢の素材を活かした和と伊の融合
お料理には、ここ金沢の自然に育まれた素材を使用しております。
イタリアンと和を融合させた、どこか懐かしく、新鮮さを感じられるイタリア料理をご提供致します。
素材の持つ魅力を最大限に引き出す
当店のお料理は、それぞれのプロが厳選した素材を使用しております。その素材をどう活かすか、どうお客様へお届けするのかを常に考え調理をしています。
素材だけではなく、料理道具やお皿、店内の雰囲気にもこだわりを持っております。
素材の持つ魅力を最大限に活かした当店自慢のお料理を、ぜひご堪能ください。
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