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こだわり

食材へのこだわり

<農家さんから直接仕入れる新鮮野菜>
当店で取り扱っている野菜は、地元の農家さんから直接仕入れています。
ハーブはこだわりの自家栽培です。
その日収穫されたばかりの新鮮で瑞々しい野菜たちが、お料理の美味しさをより一層引き立ててくれます。

<旬で活きの良い魚介類>
四季折々、脂の乗った旬の魚を目利きが厳選。素材の持つ美味しさをぜひ、ご堪能ください。

焼き方へのこだわり

お肉は炭火でじっくりと焼き上げます。その工程に時間を掛けるからこそ、お肉の持つ魅力を100%引き出すことができます。
※焼き上がるまでにお時間が掛かります。事前にご予約をいただきますと、スムーズです。

ご利用シーン

普段のお食事に

落ち着いてお食事やワインを堪能したいお客様へ。

女性同士でのお食事に

ご友人同士でのランチやディナーにお気軽にご来店ください。お料理はもちろん、デザートもすべて手作りです。

大切な方とのデートに

ゆっくりとお食事を楽しみながらのデートはいかがでしょうか。

大切な記念日に

記念日には特別なおもてなしをご用意してお待ちしております。

ご家族の方とご一緒に

ご家族の皆様でイタリアンをお楽しみください。

パーティーに

歓送迎会やワイン会をはじめ、町内会の集会など、様々なシーンでご利用いただけます。

観光の際に

金沢の郷土の素材を使用した料理を取り入れ、アレンジしたイタリアンをお楽しみいただけます。

よくある質問

Q.コース以外にも単品料理はありますか?

A.ディナータイムには単品料理もご用意しております。
ランチはコース料理のみのご提供となります。予めご了承ください。

Q.クレジットは使用できますか?

お支払い可能です。

Q.駐車場はありますか?

A.当店の裏側に3台分、道路を挟んだ向かい側に5台分、駐車場をご用意しております。また、近くにコインパーキングもございます。

Q.赤ちゃん、子供連れでもいけますか?

A.もちろんご来店いただけます。大変恐縮ですが、当店ではベビーチェアやお子様用の椅子のご用意がございません。予めご了承ください。

Q.定休日はいつですか?

A.毎週月曜日と月に二回(不定)お休みをいただいております。臨時休業やお休みのご案内は当ホームページの「お知らせ」ページより随時更新致しますのでご確認ください。

Q.アレルギーがあるのですが対応はしてもらえますか?

A.対応させて頂きます。お気軽にお申し付けください。ご予約時にお伝えいただきますと、よりスムーズなご対応が可能です。

Q.サービス料はかかりますか?

A.いいえ、サービス料はいただいておりません。

Q.貸し切りは出来ますか?

A.可能です。最大14名様までお受けできます。お気軽にご相談ください。

Q.当日のコース予約は大丈夫ですか?

A.当日のご予約も可能ではございますが、食材などの兼ね合いがございますので、前日までにご予約をいただけますと幸いです。
尚、お電話が繋がりにくいお時間もございます。お電話のお時間につきましては下記の【ご予約方法】をご参照ください。

【ご予約方法】

ご予約はお電話にて承っております。
尚、ご連絡をいただく際には、繋がりにくいお時間もございますので、下記の時間帯にお電話をいただければ幸いです。

お電話がつながりやすい時間帯
AM 10:00~11:00、PM 15:00~17:00 (当日予約受付可能)
PM 21:30~23:00 (翌日以降の予約受付可能)

オーナー 杉山 裕太郎

1988年、金沢市出身。6歳のときに亡くなった父親の趣味が料理で、いつも何かをつくっていたという記憶が鮮明という。そんな亡き父への思いもあってか、かつてTVで人気を博した『料理の鉄人』が料理人の道に進むきっかけに。その頃からイタリアンのシェフになる!と強い決意を抱いていた。料理学校よりも一刻も早く実践の場で腕を磨こうと、厨房での厳しさで有名だったレストランなどで修業に励み、現在に至る。

修業したお店
【N-36.5】(現・イルプント)】
【パティスリー ラ・ナチュール】
【アロマフレスカ名古屋】

LUNCH
Ristorante SUGIYAMA
DINNER

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